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L’ origine della pianura costiera, sulla quale si trova il lago di Massaciuccoli, è dovuta ai continui apporti di materiali da parte del mare e dei fiumi vicini, i quali nel corso dei secoli hanno formato un vasto territorio paludoso che non permise per molto tempo l’insediamento umano.
La Repubblica di Lucca proprietaria di queste terre, assegnò ai primi del ‘600 vasti latifondi ai nobili locali.
Nel 1616, per la prima volta, viene citata la torre costruita sulle rive del lago dalla famiglia Guinigi ed il luogo chiamato prima semplicemente “alla macchia” definito così Torre al Lago. In seguito la proprietà della torre passò alla famiglia Turchi che nel 1657 costruì nei pressi una chiesetta dedicata a S.  Giuseppe, per il conforto religioso dei residenti, che tuttavia rimasero parrocchiani di Quiesa.
Il luogo è detto Torre e Chiesa al Lago.
Le fonti di sussistenza per i primi abitanti erano rappresentate dalla pesca che veniva praticata intensamente nel lago, dalla raccolta di legname e frutti nella macchia, dalla coltivazione della terra in seguito a piccole opere di bonifica e di disboscamento. Alla fine del secolo scorso, quando ormai le condizioni ambientali e la costruzione delle prime case in muratura avevano dato al luogo un aspetto invitante, personaggi famosi si avvicinarono a Torre del Lago. Nel 1869 venne costruita villa Kotzian poi acquistata nel 1896 dalla famiglia Orlando e poco più tardi nel 1891, vi fu l’arrivo di Giacomo Puccini, che spinto dalla sua passione venatoria e dalla quiete del lago vi si stabilì facendovi costruire la villa, esattamente nel punto della vecchia torre, che elevò a sua dimora preferita. Contemporaneamente un gruppo di pittori toscani, i Macchiaioli, tra cui Tommasi, proprietario di un’abitazione sulle rive del lago ed il torrelaghese Pagni, strinsero amicizia con il maestro Puccini e con lui condivisero l’amore per questo luogo ispiratore che si trova mirabilmente raffigurato nelle loro opere oggi molto apprezzate. Nel 1930, a pochi anni dalla scomparsa di Puccini, venne realizzata la prima stagione lirica in onore del maestro, diretta da Pietro Mascagni, utilizzando le strutture del “Carro di Tespi”. Le opere vennero allestite all’aperto sul piazzale antistante la villa attirando e suscitando l’entusiasmo del pubblico. Nel 1894, con lo sviluppo delle attività industriali, il marchese Ginori-Lisci realizzò la costruzione del primo stabilimento per l’estrazione della torba come materiale da combustione. Dal 1917 l’intensità ditale lavorazione aumentò per necessità belliche, offrendo opportunità di lavoro a molti torrelaghesi per poi cessare repentinamente il 10 maggio 1921 a causa degli scarsi profitti. Successivamente lo specchio lacustre, con lo sviluppo della nascente attività  aereonautica, risultò particolarmente adatto alla realizzazione di uno scalo per idrovolanti; nel 1927 vennero costruiti due piccoli hangar ed iniziò un servizio di voli civili. Nel 1932 l’idroscalo fu trasformato in base militare e ospitò squadriglie di idrovolanti S55, CANT Z, R.S. 14 e divenne così familiare la presenza dei giganteschi aerei a 12 motori DORINIER DOX, che impressionavano gli abitanti ed i visitatori. Durante l’ultimo conflitto mondiale furono recati pesanti danni alle - infrastrutture militari,- costruite con tecniche avveniristiche per quegli anni dall’ ing. Nervi e che ormai sono rimaste solo un ricordo per i più anziani. Nel dopoguerra, grazie all’ ottima qualità della sabbia presente nel bacino del lago, 1’ estrazione di questo materiale utilizzato in fonderia ed in edilizia aumentò vertiginosamente e offrì molti posti di lavoro, in un momento economicamente difficile agli abitanti di Torre del Lago. Oggi il lago ed il suo belvedere, sono principalmente frequentati da un flusso turistico intento a godere di un panorama unico che ha sempre caratterizzato questo luogo.